Современные технологии, применяемые в молочной отрасли, уже сегодня позволяют гарантировано получать продукт заданного заранее качественного и компонентного состава. Но для этого необходимо, чтобы параметры входящего сырья были заданы максимально точно, а ошибки, вежливо именуемые, как «человеческий фактор», были исключены.
Развитие требований к качеству и безопасности продукта и технологий идёт постоянно и именно в этом направлении. Важно знать о происходящих изменениях и уметь использовать на практике полученные знания.
Решению именно этой задачи и будет посвящён предстоящий ставший традиционным ежегодный отраслевой VII Научно-практический семинар для представителей отечественной молочной промышленности Юга России на тему: «Современные требования к организации производственного контроля при выпуске и приемке молока-сырья», который мы проведём 28 -29 января 2025 года на базе Кубанского государственного технологического университета («КубГТУ») по адресу: город Краснодар, улица Московская, 2, корпус «Г».
В этой связи уделим отдельное внимание СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», проекту Национального стандарта «ГОСТ: МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Критерии подлинности», другим актуальным вопросам.
На круглом столе, традиционно запланированном в рамках семинара на 28.01.2025 года, обсудим существующие проблемы в отрасли, в том числе вопросы ветеринарной безопасности, организации контроля качества при выпуске и поступающего на переработку молока-сырья, актуальные вопросы внедрения в молочное производство современных прикладных технологий.
К участию в семинаре в качестве спикеров приглашены представители органов исполнительной власти в сфере сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности и ветеринарии южных регионов России, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, ведущие ученые молочной промышленности и др., а также руководители и специалисты молокоперерабатывающих предприятий и молочных животноводческих хозяйств. Обсуждается также ставшее традиционным участие представителей Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО), на поддержку которого Союз опирается во многих вопросах своей деятельности.
Поскольку VII Научно-практический семинар организуется силами Южного молочного союза без привлечения государственного финансирования, решено для его организации привлечь средства участников мероприятия и сделать его платным.
Регистрационный взнос за участие в VII Научно-практическом семинаре составляет – 10 000 руб. (НДС не облагается). Для представителей – члена Южного молочного союза предусмотрена скидка 30%, а взнос составит – 7 000 руб. (без НДС) с одного участника.
По итогам проведения семинара участники получат Сертификаты о прохождении соответствующего обучения.
Для представителей сервисных кампаний предусмотрена спонсорская программа, включающая организацию презентаций их продукции и раздачу материалов участникам мероприятия.
Предварительная регистрация обязательна!
Обращаем Ваше внимание, что количество мест ограничено!
Будем рады встрече с Вами!
По общим вопросам обращайтесь:
E-mail: himmol@kubanmoloko.ru
тел.: +7 (918) 971-72-03 – Хижнякова Ирина Владимировна
E-mail: sovetnik@ugmoloko.ru
тел.: +7 (918) 971-72-09 – Бледных Валерий Викторович
Предлагаем ссылки:
– Заявка на коммерческое участие;
Более подробно о мероприятиях молочной отрасли России можно ознакомиться по ссылке на официальном сайте Южного молочного союза, или в нашей группе в Телеграмм.
Следите за нашими новостями!
