Минсельхоз России: Изменения периодичности проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока

Дата публикации: 26.02.2022 г.

moloko_101_1

Минсельхозом России в настоящее время  ведется работа по внесению изменений в Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или реализации на розничных рынках, утвержденных приказом Минсельхоза России от 28 июня 2021 г. №421.

Ранее правилами было установлено, что молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, исследуется со следующей периодичностью по следующим показателям:

– каждая партия – консистенция, вкус и запах, цвет, температура, массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, кислотность;

– не реже 1 раза в 10 календарных дней – содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотики), массовая доля СОМО.

Данные изменения касаются корректировки периодичности (не реже 1 раза в месяц) проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока, предназначенного для переработки, предусмотренной вышеуказанными пунктами.

Минсельхоз России просит руководствоваться указанной информацией при организации проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов.

Приложение: Письмо МСХ РФ.