27 ноября 2024 года в городе Сочи, на территории Научно-технологического университета «Сириус», начал работу IV Конгресс молодых ученых.
Это яркое и знаковое событие текущего года, главная тема которого – «Приоритеты научно-технологического развития: создаем будущее сегодня».
В программе конгресса запланировано более 170 различных событий, включая круглые столы, сессии, презентации и культурные мероприятия. Организаторы мероприятия ожидают, что конгресс соберет около 7000 участников из более чем 60 стран.
В первый день IV Конгресса молодых ученых состоялись яркие дискуссии по обсуждению актуальных тем: развитие микроэлектроники, использование искусственного интеллекта в образовательных процессах, международное научное сотрудничество и продовольственная безопасность.
В рамках деловой программы мероприятия прошла научная сессия: «Актуальные вопросы детского и лечебного питания. Как соединить науку, производство и бизнес?», участие в которой принял Южный молочный союз.
Модератором встречи выступила старший научный сотрудник Научно-исследовательского института питания – филиал ФИЦ питания и биотехнологии Елена Симоненка, а экспертами сессии: проректор по учебной работе Российского национального исследовательского медицинского университета имени Н.И. Пирогова Ольга Милушкина, главный внештатный специалист, диетолог Министерства здравоохранения Удмуртской Республики, заведующая Центром диетологии Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Министерства здравоохранения Удмуртской Республики Ирина Белокрылова, главный внештатный кардиолог Департамента здравоохранения города Москвы по ЮВАО, заместитель главного врача по терапевтической помощи городской клинической больницы № 1 имени Н.И. Пирогова Департамента здравоохранения города Москвы Альфред Богданов, директор Научно-исследовательского института питания – филиал ФИЦ питания и биотехнологии Сергей Симоненко, генеральный директор ООО «Торговый дом «Беллакт» Ольга Шелестовская и генеральный директор Южного молочного союза Константин Синецкий.
Участники научной сессии всесторонне рассмотрели вопросы, касающиеся технологий, качества и безопасности продукции детского питания, в том числе надзора и контроля продукции.
Вместе с тем, в своем докладе Глава Союза обратил внимание участников встречи на объемы потребления молочной продукции и на причины его сокращения.
Константин Синецкий охарактеризовал сложившуюся ситуацию с производством детского питания на Юге России и внес предложение по изменению положения.
Участники встречи отметили, что в настоящее время сохраняется импортозависимость России по обеспеченности детским питанием ввиду недостаточности мощностей по производству ингредиентов для заменителей грудного молока, а таже ферментными молокосвёртывающими препаратами и заквасками.
Это высокотехнологичные направления, связанные с продовольственной безопасностью страны и требующие значительных инвестиций, практических знаний и долгой окупаемости.
Необходимо, опираясь на объективные научные данные, на государственном уровне организовать государственную программу по формированию позитивного отношения к отечественной молочной продукции как необходимого элемента здорового образа жизни.
Такая социальная реклама должна системно доводиться до потребителей через все государственные средства массовой информации для популяризации молочной продукции среди населения России.
Было отмечено, что необходим системный и комплексный подход при поддержке науки и государства.
Уважаемые Коллеги, Южный молочный союз продолжает вести планомерную работу и последовательное движение по пути всестороннего развития отечественной молочной отрасли регионов России и предлагает рассмотреть вопросы современных требований к качеству и безопасности производимого молока-сырья и применение существующих технологий для достижения устойчивого результата на предстоящем VII Научно-практическом семинаре «Современные требования к организации производственного контроля при выпуске и приемке молока-сырья» 28-29 января 2025 года в городе Краснодаре. Регистрация на мероприятие уже открыта! Будем рады встрече с Вами!
Более подробно о мероприятиях молочной отрасли России можно ознакомиться по ссылке на официальном сайте Южного молочного союза, или в нашей группе в Телеграмм.
Следите за нашими новостями!
