Южный молочный союз на заседании ТК 470 включён в Рабочую группу по доработке ГОСТов на мороженое

Первого ноября 2024 года в городе Москве, на базе ФГАНУ «ВНИМИ», прошло очередное заседание ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока». В числе прочих вопросов на голосование были предложены ГОСТы на мороженое, по которым членом Южного молочного союза – ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» были продолжены изменения, в последствии отклонённые разработчиком проектов документов.

Представители производственной службы ЗАО «КМКК» также присутствовали на данном заседании в режиме видеоконференцсвязи (ВКС).

После дискуссии данные проекты ГОСТов отправлены на доработку, которой займётся специально сформированная Рабочая группа Членов ТУ 470, куда включён также Южный молочный союз – член Технического комитета.

Всего в работе заседания приняли участие представители двадцати шести организаций, входящих в состав Комитета, а также эксперты отечественных предприятий молочной отрасли, производители технологического оборудования, представители Минсельхоза, Россельхознадзора, Минпромторга, Роспотребнадзора, Росстандарта, РАН, ВНИМИ, ВНИИМС, НИИДП, ФИЦ питания РАН, ВНИХИ и ФНЦ им. Горбатова.

Заседание открыл Первый заместитель Комитета Совета Федерального Собрания Российской Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Митин С.Г.

В дискуссиях приняли участие заместитель председателя комитета ТК 470, академик, д.т.н. директор ФГАНУ «ВНИМИ» Галстян А.Г. и ответственный секретарь комитета, к.т.н. Абдуллаева Л.В.

В повестку заседания, которое продлилось более пяти часов, было включено обсуждение окончательных редакций проектов стандартов, разрабатываемых в соответствии с ПНС-2024.

Участники встречи всесторонне рассмотрели вопросы, касающиеся технологий производства, стандартов, качества и безопасности продукции, а также надзора и контроля молочной продукцией.

На заседании ТК 470 были приняты важные для отрасли решения инициировать от комитета введение запрета на ввоз и использование в России микробной трансглютаминазы, запрещенной для применения в пищевой продукции, а также в полной мере обсуждены перспективы использования отечественного ультразвукового оборудования для аналитического контроля молока.

Вместе с тем участники встречи объективно обсудили и согласовали окончательные редакции проектов стандартов на полутвердые сыры, сыворотку, сливки-сырье, концентраты молочного белка, сухие пермеаты и низколактозное молоко для детского питания.

Кроме мороженого, на доработку с учетом предложений экспертов и дополнительное согласование отправлены проекты стандартов на масло и масляные пасты, творог, молочные коктейли для детского питания, а также ГОСТ на критерии подлинности молочной продукции.

На очередном заседании ТК 470, которое запланировано на декабрь текущего года, намечено согласование доработанных стандартов.

Более подробно о мероприятиях молочной отрасли России можно ознакомиться по ссылке на официальном сайте Южного молочного союза, или в нашей группе в Телеграмм.

Следите за нашими новостями!