Тему трейдеров сырого молока обсудим 16 апреля на конференции в Ростове-на-Дону

Южный молочный союз планирует принять участие в пленарной дискуссии в рамках конференции «Корма и фермы: как зарабатывать на мясном и молочном скоте», организатором мероприятия выступает журнал «Деловой Крестьянин», которое пройдёт 16 апреля 2024 года в Ростове-на-Дону.

Животноводство может быть рентабельным или убыточным. И это зависит не столько от цен на молоко и мясо, сколько от издержек хозяйства.

Как грамотно тратить деньги на содержание молочного и мясного скота, чтобы всегда иметь прибыль?

Это центральный вопрос, который мы обсудим на Интенсиве для животноводов и растениеводов.

Южный молочный союз намерен подискутировать о мерах, позволяющих эффективно поддерживать развитие всех составляющих отраслей молочного рынка от производства и переработки молока, до получения потребителями молочной продукции, полностью удовлетворяющих их потребности, в том числе по качеству и стоимости.

Не до конца урегулированными остаются вопросы ответственного производства молока-сырья и его стабильных поставок на молокоперерабатывающие предприятия региона.

Например, на рынке молока-сырья присутствует определенная прослойка предпринимателей, так называемые «трейдеры», которые занимаются скупкой и перераспределением молока-сырья между хозяйствующими субъектами.

Признавая их значительное влияние на формирование рыночных трендов нельзя не отметить риски, с которыми сопряжены их возможные согласованные действия с целью оказать то или иное влияние как на продавцов, так и на покупателей молока-сырья, и приводящие зачастую к нарушению сложившихся хозяйственных связей между участниками рынка.

Не являясь стационарно располагающимися проверяемыми субъектами, данные «трейдеры» не всегда могут обеспечить необходимую партионную прослеживаемость молока-сырья, не говоря о таких аспектах обязательного подтверждения его качества, как натуральность, проведение «стойловой пробы», учёт дезобработок используемого транспорта и др.

Непонятно также количество задействованных в данной сфере предпринимателей и их профессиональная и товароведческая компетенция.

При этом молокоперерабатывающие предприятия испытывают на себе очевидный избыток государственного регулирования.

Приглашаем присоединиться к дискуссии в качестве участника мероприятия.