Спикером деловой программы III МФР ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО КОНГРЕССА ЕАЭС выступит заместитель директора по научной работе ВНИИХП – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, д.т.н. Творогова А.А.

Свое личное участие, в качестве спикера деловой программы III МОЛОЧНОГО ФОРУМА РЕГИОНОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО КОНГРЕССА ЕАЭС подтвердила  заместитель директора по научной работе Всероссийского научно-исследовательского института холодильной промышленности  – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской Академии Наук, д.т.н. Творогова А.А.

ВНИИ холодильной промышленности основан в 1930 году и по роду деятельности является ведущим межотраслевым научным учреждением, занимающимся научным обеспечением процессов холодильной обработки и хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов в отраслях агропромышленного комплекса, торговле и на транспорте.

Антонина Творогова примет участие в пленарной сессии «Общий мясомолочный рынок в ЕАЭС. Стратегия развития», намеченной на 10 сентября 2025 года. Спикер информирует, что внутренний рынок производства мороженого в 2024 году увеличился на 16,5 % и достиг своего рекордного результата – 600 тыс. тонн. В связи с потребностями рынка по разработкам ВНИХИ заметно увеличилось производство мороженого и замороженных десертов со сниженным содержанием сахаров, освоено производство разновидностей низколактозной и обогащенной продукции. Институтом завершен пересмотр межгосударственного стандарта на традиционные разновидности мороженого, предусмотрено производство обогащенной продукции, усовершенствованы терминология и методы исследования показателей качества. Впервые разработан ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями. Технические условия». Изготовители получат право производить продукцию с низким, пониженным содержанием сахара и без его применения.  Антонина Творогова готова подключиться к обсуждению предложенных тем и ответить на вопросы участников мероприятия.

Южный молочный союз продолжает вести последовательную работу по пути всестороннего развития отечественной молочной отрасли регионов России.

Предлагаем заинтересованным компаниям выступить спонсорами и партнерами III МФР Продовольственного конгресса ЕАЭС.

Регистрация участников III Молочного форума регионов уже началась!

Ценим старых коллег и приглашаем к сотрудничеству новых!

Более подробно о мероприятиях молочной отрасли России можно ознакомиться по ссылке на официальном сайте Южного молочного союза, или в нашей группе в Телеграмм.

Следите за нашими новостями!

ФОНД РОСКОНГРЕСС – соорганизатор III Молочного форума регионов на Федеральной территории СИРИУС.