Необходимые меры пресечения молочного фальсификата

По запросу НСПМ «Союзмолоко», сформированному по результатам совещания в Правительстве РФ, Ассоциация предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко» готовит список мер по проблеме молочного фальсификата.
Союзмолоко считает необходимым:
– увеличить штрафы за обман потребителя в части масло-жирового состава и выработать четкое определение понятия «фальсификат»;
– изменить правила закупки продуктов питания в соц учерждения в Законе о госзакупках.
АПМП «Кубаньмолоко» считает, что все предложения Союзмолоко необходимы, но без введения аналогичной ответственности торговли за реализацию фальсификата и государственных и муниципальных заказчиков за его приобретение не обойтись.
Также помимо определения понятия «фальсификат» необходимо сформировать правила и разработку методик контроля, четко определяющие объем требований, чтобы исключить противоречия при трактовке результатов контроля. Не может быть оставлена без соответствующей правовой оценки ситуация, когда одновременно существуют взаимоисключающие результаты исследований, параллельно проведенных в разных лабораториях по одним и тем же показателям. Поэтому считаем необходимым введение ответственности аккредитованных лабораторий и испытательных центров за неподтвержденные и недостоверные лабораторные исследования и представленную на основании этих данных информацию.
Ряд направлений контроля вообще упущен. Так, из-за применения единственно доступных методик контроля, являющихся «качественными», а не «количественными», вообще упущен контроль в отношении т.н. молокосодержащих продуктов, замена натуральных молочных компонентов в которых на ненатуральные более, чем на 50% не допускается. Не проводится контроль по показателям биологического состава продукта (состава заквасочной микрофлоры), что тоже может являться способом фальсификации (пример: кефиром является только продукт, произведенный с помощью «кефирного грибка»). Вообще отсутствуют методики контроля замены молочного жира на другие жиры животного происхождения.
Поэтому Ассоциация «Кубаньмолоко» в усиление позиции Союзмолоко подготовила свою позицию по вопросу борьбы с молочным фальсификатом, которая в настоящее время находится на согласовании у Членов Ассоциации.
На сегодняшний день АПМП «Кубаньмолоко» объединяет 16 крупных предприятий Краснодарского края, в т.ч. предприятия имеющие собственное животноводческое направление. Приглашаем предприятия молочной отрасли в состав своих членов.
Данная дискуссия будет продолжена на ежегодной Всероссийской научно-практической конференции в г. Сочи 18-20 сентября 2018 года, организатором которой выступает Ассоциация «Кубаньмолоко».
Приглашаем всех принять участие в дискуссиях на площадке Всероссийской научно-практической конференции «Качество инновационных и традиционных молочных продуктов – залог доверия потребителей». Для регистрации заполните заявку на участие в конференции.