Круглый стол на тему: «Молочная отрасль в условиях изменения с 1 июля 2017 года нормативной документации с учетом национальных особенностей сортового состава молока»

Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края и Ассоциация предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко» выступили организаторами круглого стола, в рамках выставки «Кубаньпродэкспо 2017».
В проведенном мероприятии приняли участие: исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края С.Ю. Орленко, ученые ФГБНУ «ВНИИ маслоделия и сыроделия» г. Углич Ю.Я. Свириденко и Г.М. Свириденко, и другие участники дискуссии.
В рамках круглого стола были рассмотрены актуальные вопросы, связанные с молокоперерабатывающей промышленностью. Доктор технических наук, заведующая отделом микробиологии ФГБНУ «ВНИИ маслоделия и сыроделия» Г.М. Свириденко выступила с темой: «Изменения с 1 июля 2017 года нормативной документации с учетом национальных особенностей сортового состава молока». В связи с изменением Технического регламента Таможенного союза 033/2013 по сортности молока ухудшается положение молочной отрасли и лишает производителя стимула повышать качество молока сырья.
Мнения гостей были высказаны по поводу лейкоза в отрасли, так как молочная отрасль животноводства не готова к введению новых требований ТР ТС 033/2013. Присутствующие обсудили вопрос об отсутствии механизма эффективного контроля качества поставляемой молочной продукции при государственных и муниципальных закупках, обсудили отзывы о молочной продукции.
По мнению ученых ВНИИМС, вариантом решения может стать предложение провести работу по разработке системы деления молока по сортам в Краснодарском крае, прийти к общему мнению.